周颙春韭
【原文】:
《南齐书》卷四十一《周颙传》:颙清贫寡欲,终日长蔬食,虽有妻子,独处山舍。卫将军王俭谓颙曰:“卿山中何所食?”颙曰:“赤米白盐,绿葵紫蓼。”文惠太子问颙:“菜食何味最胜?”颙曰:“初春早韭,秋末晚菘。”
【提要】:
周颙常蔬食,他说菜味以春韭为最佳。
【词目】:
【周颙韭】4175 李商隐《题李上暮壁》:“嫩割周颙韭,肥烹鲍照葵”。葵:鲍照《芜城赋》有“泽葵依井,荒葛罥涂”之句。
【周菘】4176 唐彦谦《移莎》:“试才卑庾薤,求味笑周菘”。试才:《南史·庾杲之传》:“武帝尝与朝臣商略,酒后谓群臣曰:‘我后当得何谥?’群臣莫有答者。王俭因目杲之,从容曰‘陛下寿等南山,方与日月齐明,千载之后,岂是臣子轻所仰量。’时人雅叹其辩答。”庾薤:同书载杲之“清贫自业,食唯有韭葅、瀹韭、生韭杂菜,任昉尝戏之曰:‘谁谓庾郎贫,食鲑尝有二十七种。’”按:韭葅,制韭为酱。瀹,渍,醃。鲑,鲑菜,鱼菜之总称。二十七种,韭与九谐音,三韭二十七之意。薤:形似蒜,叶似韭。
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